viernes, 24 de marzo de 2017

Alltech Spain y Keenan presentaran su gama de soluciones naturales para la producción animal en Figan 2017 (Zaragoza)

Alltech, líder global en biotecnología cuya misión es mejorar la salud y el rendimiento de las personas, los animales y las plantas a través de una nutrición natural y de la innovación científica, regresa a la Figan 2017, la 13ª Feria Internacional para la Producción Animal, el salón de referencia internacional del sector agroganadero que se celebrará del 28 al 31 de Marzo en Zaragoza(España). 


Los expertos de Alltech y Keenan estarán ubicados en el stand D-E/27-32, del Pabellón 6 y en el stand 03 del Pabellón 8 respectivamente y en ambas ubicaciones ofrecerán un amplio abanico de soluciones para los retos a que se enfrentan a diario los ganaderos.


Alltech presentará sus últimas tecnologías innovadoras en el campo de la eficiencia alimentaria, en la reducción del uso de antibióticos y en el control de micotoxinas. Estos programas científicamente probados están diseñados para ayudar a los ganaderos a alcanzar mayores rendimientos, mayor rentabilidad y mejorar sus índices de sostenibilidad. 

El programa de eficiencia en vacuno lechero y vacuno de engorde de Alltech® emplea tecnologías que actúan de forma sinérgica en la Alimentación, el Bienestar Animal y el Aprovechamiento de la dieta. A través de una gestión eficiente de los factores de producción y sostenibilidad ayudan a mejorar la rentabilidad de la explotación.

Nuestro Director Técnico, Jose Roquet, afirma que "Favorecer el sistema digestivo del animal puede ayudar a maximizar el aprovechamiento de los nutrientes y a reducir el coste total del alimento".

Los pilares de este programa tratan de rentabilizar el máximo aprovechamiento de la ración y reducir el impacto medioambiental de las explotaciones. Para medir su impacto, Alltech cuenta con un sistema de auditorías que analizan las distintas áreas del ciclo productivo de la explotación, computando su huella de carbono gracias a un software certificado por la entidad mundialmente reconocida Carbon Trust.

KEENAN, fabricante irlandés de maquinaria agropecuaria que forma parte ahora de la familia global de Alltech, contará también con representantes en Figan 2017. Desde abril de 2016, Alltech y KEENAN han trabajado codo con codo para poder ofrecer una combinación ganadora. Gracias a la primacía de Alltech en el campo de la ciencia y a la capacidad de fabricación y los conocimientos técnicos de KEENAN, productores de todo el mundo han logrado mejorar la rentabilidad de sus granjas.


La tecnología Meca-Fibre (patentada por Keenan) y el modo de funcionamiento de los carros Keenan permiten la obtención de una mezcla homogénea; la fibra larga se corta de manera precisa y limpia, garantizando un buen efecto fibra que permite optimizar la función ruminal.

"El carro Keenan es el elemento ideal para mejorar la calidad de la mezcla y por ende la salud de los animales y contribuye de forma notable a incrementar la producción y la eficiencia alimentarias" dijo Cayetano Martín, Sales Manager de Keenan España.

La combinación del uso de las soluciones nutricionales proporcionadas por los técnicos nutricionistas de Alltech, junto con la producción de una ración homogénea y que preserve el valor estructural de la fibra, aseguran una mejor digestibilidad de las dietas.

Está previsto que esta edición de Figan, la principal feria nacional para la producción animal, atraiga a más de 65.000 profesionales de todo el mundo. Para obtener más información de los programas nutricionales de Alltech y de los conocimientos de fabricación de KEENAN, visite el stand de Alltech D-E/27-32 en el Pabellón 6 y el stand 03 de Keenan en el Pabellón 8.


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jueves, 23 de marzo de 2017

Algas & Agricultura, la revolución que viene del mar

¿Qué son las algas y para qué se utilizan?



 Las algas son organismos fotosintetizadores de organización sencilla que viven en el agua o en ambientes muy húmedos. Pertenecen al reino protista y técnicamente, son los organismos autótrofos que realizan la fotosíntesis oxigénica, si excluimos a las plantas (Embriophyta).



La utilización de las algas como fertilizante se remonta al siglo XIX, cuando los habitantes de las costas, recogían las grandes algas pardas arrastradas por la marea y las aportaban en sus terrenos.

Es por ello que desde tiempos inmemoriales se han ido sumando distintas aplicaciones y usos a estos preciados y a la vez grandes desconocidos de la naturaleza.


No solo se utilizan en la agricultura, sino también en el ámbito culinario, cosmético, medicinal e incluso en el ámbito industrial para sintetizar gomas mediante unos compuestos extraídos de las paredes celulares de las algas llamados ficocoloides.

¿Cuáles son los principales usos de las algas en la agricultura del siglo XXI?


1. Bioestimulantes o fertilizantes:

Aunque los extractos de algas no responden exactamente a la definición de fertilizantes, ya que no contienen cantidades significativas de macro y microelementos, si contienen en mayor o menor medida gran parte de los nutrientes básicos en trazas.


Lo sorprendente de las algas, y esto en parte puede ser debido a su hábitat hostil, es la cantidad de polisacáridos complejos que no están presentes en las plantas terrestres.

Las algas pardas contienen polisacáridos tipo laminarinas, fucoidanos y alginatos cuyos extractos pueden inducir la producción de auxinas y citoquininas naturales en las plantas sobre las que se aplican, lo que se ha demostrado mediante bioensayos. 


Esas sustancias permiten que los extractos de algas sean unos de los mejores bioestimulantes del mercado para su uso en cultivos de patatas, alcachofas, cítricos, orquídeas y pastos.

Las coralinas, algas rojas calcificadas conocidas como "maërl", presentan un elevado contenido en carbonatos, y se usan como acondicionantes del suelo y para corregir el pH de suelos ácidos a la vez que aporta numerosos elementos traza; se recoge sobretodo en la Bretaña francesa, Irlanda y Gran Bretaña, desde donde se exporta.

Algunos beneficios que producen los extractos de algas en los cultivos son:
  • Crecimiento vigoroso: Las ramas crecen a lo largo y con aumento de diámetro. 
  • Induce la brotación natural: Sin alteraciones en la planta. 
  • Notable resistencia a los efectos climáticos: como heladas, fuerte calor, sequedad y en general, mayor resistencia a los ataques de las plagas. 
  • Potencia la acción de los fungicidas. 
  • Ayuda a superar la crisis del post-transplante. 
  • Plantas más fuertes: Las raíces adquieren mayor longitud y ramificación. 

2. Nutrición animal:

El aceite de pescado es la fuente principal y más común de ácidos grasos omega-3 EPA (ácido eicosapentaenoico) y DHA (ácido docosahexaenoico). Sin embargo, debido a la disponibilidad limitada, problemas de sostenibilidad, riesgos contaminantes e inconsistencia en su perfil nutricional; además de precios cada vez más altos, algunos acuicultores están optando por utilizar alternativas más baratas y ricas en omega-6 como los aceites de soja, de semilla de algodón y de girasol. Sin embargo, todas estas alternativas son bajos en ácidos grasos Omega-3 EPA y DHA.

Las algas ya son comercializadas como fuentes sostenibles y alternativas a los aceites de
pescado. 

Además, desde el punto de vista nutricional han demostrado equivalencia a los aceites vegetales, ya sea por estabilidad y sus niveles nutricionales, además de presentar un mejor perfil de aminoácidos. Sus características permiten su uso como ingrediente de energía en la alimentación animal. El resultado son alimentos enriquecidos (carne, leche y huevos) para el consumo humano.

Los resultados de investigación han demostrado que el uso de microalgas en la dieta de gallinas ponedoras, pollos de engorde, peces y de vacas lecheras, es una forma potencialmente segura y sostenible para la producción de alimentos funcionales enriquecidos con DHA, que contribuyan a responder a las deficiencias de este elemento en la dieta del ser humano.

Una industria con un futuro prometedor


“Actualmente, la industria de las algas tiene una producción anual estimada de 9.000 toneladas de peso seco, convirtiéndola en un sector muy pequeño en comparación con los productos alimenticios convencionales como la soja, con una producción anual de aproximadamente 300 millones de toneladas”, afirma un informe sobre algas publicado por Rabobank.“Se necesita más investigación y desarrollo, más inversión y el compromiso de actores establecidos en el área de alimentos y en la agricultura, a fin de permitir el crecimiento de industria de las algas y para convertirlas en un producto comercializable.

“Si se pueden superar los retos del proceso de producción, estas plantas microscópicas pudieran empezar a jugar un papel importante en el suministro de proteína y aceites omega-3, que de otra forma sólo se encuentran en productos del mar, más adelante en la cadena de suministro”, afirma el informe.

Hace una década, el Dr. T. Pearse Lyons, presidente y fundador de Alltech, hablaba acerca del potencial de las algas y en 2011, la empresa adquirió una planta de algas en Winchester, Kentucky. Para aquel entonces, era una de las dos instalaciones de producción de algas más grandes del mundo, según Alltech.




lunes, 13 de marzo de 2017

5 consejos para un mejor ensilaje de maíz

Elaborar un ensilaje de buena calidad es fácil, si todo va bien; A continuación una lista de consejos que le ayudarán a lograr este objetivo.


El ensilaje de la planta entera de maíz es un ingrediente de elección utilizado universalmente en las raciones de ganado lechero. Se prefiere, no sólo por su valor intrínseco de alta energía y su buen suministro de fibra, sino también por la maximización del rendimiento cuando se cosecha toda la planta - hasta un 50 por ciento más de energía en comparación con los granos secos de maíz.

Sin embargo, la elaboración de un ensilaje de buena calidad no es una tarea fácil, al menos no tan fácil como el ensilaje de granos secos de maíz cosechado.

Por tal motivo, existen consejos prácticos basados en la comprensión de cómo funciona el ensilaje y que podrían ayudar a mejorar la calidad del forraje.

Cómo funciona el ensilaje

La planta entera de maíz, mientras que mantenga la mayor parte de su humedad, se corta y se almacena en silos. Allí, se excluye del aire lo que conduce a la muerte de las células de las plantas aún sudorosas.

Las bacterias lácticas anaeróbicas que se producen naturalmente proliferan, produciendo ácido láctico. A su vez se reduce el pH a 4, lo que detiene su crecimiento. Esto concluye la fermentación del ensilaje y conduce a su estabilización. Veamos los consejos en las diferentes etapas del proceso para asegurar la producción del mejor ensilaje posible.

Los aditivos deben ser utilizados para garantizar una calidad superior del forraje, a diferencia de lo que puede lograrse mediante métodos de manejo de ensilaje en buenas condiciones.

Consejos para asegurar la mejor calidad del ensilaje de maíz


  • La humedad óptima de la planta es de aproximadamente 25-35 por ciento. Una planta más seca no permitirá que el aire sea excluido de los silos, y conducirá a la fermentación aeróbica, de bacterias no deseadas y levaduras. Una planta con mayor humedad en la cosecha conllevará a la fermentación de clostridios, la putrefacción y la producción de compuestos de olor - todo muy indeseable. Por lo tanto, controlar la humedad del ensilaje durante la cosecha es la clave para la exclusión completa del aire la cual permite que las bacterias productoras de ácido láctico comiencen el proceso de fermentación deseable.

  • Las bacterias ácido lácticas ocurren naturalmente, pero hay preparaciones comerciales que aumentan su número, con resultados variables. Se debe considerar que las bacterias del ácido láctico no pueden descomponer el almidón, sino que, necesitan azúcares simples. Así que, la cosecha de maíz maduro es de gran importancia para asegurar que los azúcares suficientes están presentes - los granos inmaduros son sólo almidón. La adición de melaza es con frecuencia una manera de mejorar la fermentación del ácido láctico.

  • Las bacterias del ácido láctico consumen compuestos energéticos: azúcares. En consecuencia, antes de morir cuando el pH es 4, reducen continuamente el contenido energético del ensilaje. Para evitar esto, se pueden agregar otros ácidos. Por ejemplo, los ácidos orgánicos son comúnmente usados en los Estados Unidos, y los ácidos inorgánicos se utilizan con frecuencia en Europa. Los primeros tienen los beneficios adicionales que, al igual que el ácido láctico, pueden ser utilizados como fuente de energía por el animal que consume el ensilaje. Pero, en ambos casos la adición de ácidos aumenta el costo del ensilaje.

  • La energía, el rendimiento de nutrientes y la calidad del ensilaje se maximizan cuando la planta alcanza su madurez. Esta es la etapa en que los granos comienzan a desarrollar la llamada “capa negra” en sus bases. Dependiendo de las variedades de los híbridos de maíz utilizados, el tiempo exacto de cosecha será diferente. El tiempo también depende de las condiciones del campo y, como tal, no es suficiente depender de las instrucciones genéricas del proveedor de semillas. A diferencia, la opinión de un agrónomo expertos debe ser buscada, especialmente cuando se cambia a híbridos.

Si la calidad del ensilaje sigue siendo baja, a pesar de todo lo anterior, entonces dos aditivos podrían ayudar. Se ha demostrado que la adición de alfa-amilasa, una enzima que convierte el almidón en glucosa (un azúcar simple que puede ser usada por las bacterias productoras de ácido láctico) mejora la fermentación. Sin embargo, los resultados de campo no son concluyentes; Y, como tal, esta tecnología sigue siendo objeto de investigación. Además está la urea, una fuente económica de nitrógeno fácilmente disponible. Esto se agrega para proporcionar bacterias ácido lácticas con materia y aportar proteína, para que puedan crecer y desarrollarse. Una vez más, esto no es una medida segura para mejorar la calidad del ensilaje, pero ciertamente es un método que se usa con frecuencia en el campo.

Consultar cualquier libro o guía nutricional para ganado lechero le proporcionará una gran cantidad de información sobre la preparación del ensilaje. Incluso existen libros dedicados a este importante tema, y acerca de los malos ensilajes. 

Con frecuencia se está alimentando al ganado o pequeños rumiantes, pero no sin una pérdida.



Vale la pena recordar que los aditivos del ensilaje son recomendables, pero no deben reemplazar el seguimiento de los principios básicos de la preparación del ensilaje. A menudo la falta en el seguimiento de estos pasos básicos conduce a la búsqueda de aditivos que puedan reparar el daño evitable. En mi opinión, los aditivos deben ser utilizados para garantizar una calidad superior del forraje, a diferencia de lo que puede lograrse mediante métodos de manejo de ensilaje en buenas condiciones.